Еспресо от кафе на зърна = кафе машина пълен автомат. Това е изборът на истинските еспресо почитатели! Няма нищо по-хубаво от прясно смляното кафе за вашата сутрешна доза радост. Разбира се, това са и най-скъпите машини на пазара – ето защо изискванията към тях са най-големи.
прочетете повече »Сред пазарното разнообразие от кафе машини за дома е лесно да загубим ориентация и да не направим правилният избор според нуждите ни.
прочетете повече »Важно е да знаете, че при приготвяне на напитки с мляко, то трябва да е с минимум 3.2 % масленост и добре охладено, а капучинатора на кафе машината трябва да се подгрее и почисти преди приготвяне на самата напитка.
прочетете повече »Редовното почистване на кафе-машината предотвратява диауксиалния растеж на микроорганизми във вътрешността на портафилтъра. Замърсеният портафилтър представлява хранителна среда за много бактерии. В резултат на това се оформя биофилм (тънък слой от бактерии, разположени върху носител), който влошава вкусовите качества на кафето. Развиват се бактерии от р.Pseudomonas, р.Micrococcus, а в някои случаи се наблюдава обилно развитие на алги (някои видове, отделят токсини, които попадат в организма чрез вдишване). Много бактерии са термофилни и оптималната им температура за живот е над 90 градуса.
прочетете повече »Проф. Джо Винсън заяви в доклада си, че пиенето на две чаши кафе дневно, може да забави процеса на стареене.
прочетете повече »Кафето е втората най-разпространена напитка в света /след водата/, чийто аромат и вкусови качества владеят голяма част от човечеството. То действа тонизиращо, а много от нас дори не могат да си представят започването на деня без обичайната чаша кафе.
прочетете повече »Както сами знаете, има какви ли не начини за приготвяне на еспресо. Кафе с мляко, кафе без мляко, комбинирано кафе...
прочетете повече »Предпоставките Бразилия да се превърне в световен лидер на кафе индустрията се оформят в далечната 1500 година. Именно тогава португалците откриват Бразилия, която по това време е населена само от индиански племена. Разнообразния климат – от екваториален в Амазония, тропичен и влажен по крайбрежието, горещ и сух във вътрешността до умерен – позволява отглеждането на различни култури, които биват изнасяни на световния пазар.
прочетете повече »